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    行業動態

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    23
    2019-05

    特產選購要注意什么？
    聚會不知道帶什么？特產就是其中一個選擇，讓你不再煩惱禮物該怎么選擇？那么選購需要注意什么?湖北荊楚味道特產為你進行介紹：一、盡量選擇專業的特產超市或網上商城購買，因為特產品牌繁多、質量參差不齊、保質期...

    23
    2019-05

    酒店食材采購注意事項
    酒店餐飲食材批發小編為你詳細進行介紹，讓你更好了解進貨渠道，不用擔心食材安全問題。1、外出進貨。一般較為上檔次的餐館，由于經營的需要，經常要到原料的原產地進行采購。如山珍海味、于貨、菌類和野味。為了減...

    23
    2019-04

    怎樣辨別水牛肉與黃牛肉呢？
    黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較松弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時不容易煮爛。兩者一個較大的區別是，黃牛的骨頭煮熟后呈黃色，...

    04
    2019-04

    魚罐頭有什么技術要求
    魚罐頭的感官指標如下。外觀：容器密封完好、無泄漏、膨聽現象存在，容器外表無銹蝕，內壁涂料無脫落。內容物感官指標應符合下表的規定。分類指標及規定色澤、滋味及氣味組織狀態：1.紅燒類肉色正常，具有紅燒魚罐...

    28
    2019-03

    腌制咸肉如何長期保存
    腌臘肉主要包括以畜禽肉或其可食內臟為原料，輔以食鹽、醬料硝酸鹽或亞硝酸鹽、糖或香辛料等，經原料整理、腌制或醬潰、清洗造型、晾曬風干或烘烤干燥等工序加工藹成的一類生肉制品。其主要特點是肉質細致，色澤紅白...

    27
    2018-12

    醬牛肉操作要介紹
    公安牛肉罐頭廠家給大家介紹醬牛肉操作要點(1)原料選擇、修整。選用經獸醫衛生檢驗合格的牛肉，除去血污、淋巴等，再切成750克左右的肉塊，用清水沖洗干凈，瀝干血水待用。(2)煮制。煮鍋內放少量清水，把黃...

    30
    2018-11

    公安牛三鮮火鍋的做法是怎樣的呢？
    公安牛肉罐頭廠家給大家介紹下公安牛三鮮火鍋的做法：原料：牛里脊肉600克，熟牛肚300克，熟牛蹄筋500克，青、紅椒圈各30克，香菜10克。調料：牛三鮮專用油100克，A料（干辣椒節8克，香料粉20克，蒜子5...

    30
    2018-11

    公安的牛肉火鍋是怎么做的呢？
    公安牛肉罐頭廠家下面給大家介紹下公安的牛肉火鍋做法：主料：牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克輔料：朝天椒6個、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克、白糖5克、料...

    09
    2018-11

    罐裝食品加工注意事項
    罐裝食品在大家不想做飯的時候就較為有優勢，把購買的罐裝食品拿出來煮一煮或者是直接吃就可以了，方便、快捷、省事、省時，現在大多年輕人在不想做飯時都會選擇罐裝食品，可以說罐裝的這種食品便捷了大家的生活，讓...

    25
    2018-10

    罐藏食品種類有哪些？是怎么分類的呢？
    罐藏食品種類有哪些？是怎么分類的呢？公安牛肉罐頭廠家下面就給大家說說：罐藏食品的種類很多，分類的方法也各不相同，根據國家標準根據原料的不同可以分為六大類，再將各大類按加工或調味方法的不同分成若干類。一...

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