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牛三鮮是什么東西？
下面一起跟隨湖北荊楚味道特產小編看一下什么什么是牛三鮮。
牛肉、牛肚和牛筋
主料：選鮮牛肉（脊條肉）、牛肚、牛筋；
調料：豆瓣醬、鮮辣醬、姜、蒜、醬油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、鹽和大蔥。
制作過程：
1、準備材料。將牛筋切成塊，牛肚斜切成片，洗凈煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小時）。將鮮牛肉洗凈，切成片（注意：不沸水）。
2、炒香調料。八成油溫的鍋中放姜蒜、荊沙豆瓣醬、鮮辣醬、八角、桂皮和辣椒面炒香。
3、牛三鮮入鍋。調料炒香后，倒鮮牛肉、牛筋、牛肚入鍋，炒制約1—2分鐘后放入醬油、醋。
4、燜煮。將牛三鮮翻炒1—3分鐘后，加入高湯燜煮，牛肉熟透即可起鍋。（高湯用牛大骨、生姜熬成），起鍋前放入味精，起鍋后加入大蔥。
另外如果自己不是很會做，可以買市面上的罐頭食品，買回家加熱五分鐘即可食用，很方便哦。如果大家有需求，也可以與小編我們湖北荊楚味道特產廠家——趙家莊食品，出產的柳浪湖牌公安牛肉罐頭、公安牛三鮮等哦。
